会员
控制与核算
更新时间：2019-02-18 15:23:25 最新章节：第四节 餐饮产品价格核算
书籍简介
《餐饮成本控制与核算》一书，从细微处入手，首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节。最后从财务角度出发，阐述了餐饮企业成本核算的方法。并附以大量实际案例。
上架时间：2018-02-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
匡粉前
- 会员《一本书搞懂餐饮成本控制》（图解版）一书，包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。一般管理9.8万字
同类热门书
最新上架
- 会员本书共分三篇。第一篇主要介绍了智慧化时代带来的新变化，系统梳理了智慧企业建设的六种理论，并提出了智慧企业建设的理论框架。第二篇结合榆能横电数字化体系建设的实践，从五个方面论述如何从财务切入促进企业智慧化经营管理体系建设。第三篇在前述理论分析和实践总结基础上，为发电企业提供路径参考，从数字化迈向智能化，推动智能化、绿色化融合，实现可持续发展。管理18.2万字
- 会员随着经济高速发展带来的资源短缺、生态破坏，以及环境污染问题日益凸显，自然资源的可持续发展问题得到广大学者及社会各界的普遍关注，如何科学合理核算自然资源、编制自然资源平衡表变得十分重要。本书首先对自然资源资产平衡表的编制背景进行概述。其次，对自然资源资产平衡表编制的基本理论、基本方法和发展进行分析。再次，对自然资源资产平衡表编制实践进行探索。最后，对自然资源资产平衡表的运用范围进行了研究。本书的研究管理9.7万字
- 会员随着我国信息化进程的不断加速及大数据和人工智能技术的不断发展，财务人员需要全面深入地分析财务数据，帮助企业预测和防范经营过程中可能遇到的风险。本书以PowerBI为数据分析工具，重点介绍了商业智能的相关知识，以及利用PowerBI获取数据、整理数据，并对数据建模，进而实现财务大数据分析和可视化的内容。本书最后还提供了一个白色家电行业三家上市公司的财务分析案例和一个虚拟企业的经营分析案例，这些典管理11.6万字
- 会员本书是国内多所高校财会教师编写的会计学术论文结集，内容涉及生态平台企业的价值管理工具，会计信息可比性、产权性质与投资－股价敏感性，经济政策不确定性与证券分析师盈余预测对会计信息的利用，风险投资、IPO暂停与并购溢价，债务治理能否抑制控股股东的利益侵占行为，空气污染是否会对审计工作产生不利影响，问询函是否会影响企业实际税率等。管理10.7万字
- 会员本书严格依据政府会计准则、政府会计制度的要求，以会计科目为节点、以经济业务为枝干、以实务案例为依托，介绍了行政事业单位主要业务和事项的规范化账务处理，体现了“一笔业务，两种分录”的要求，构建了“财务会计和预算会计适度分离并相互衔接”的会计核算模式。本书架构清晰，列举了行政事业单位的各项经济业务；论述透彻，通过业务概述、账务处理、案例解析三个模块，讲解了各项经济业务的账务处理。本书适合作为会计实操的管理22万字
- 会员本书从现金流量表的底层逻辑出发，介绍了现金流量表的总体概况，以及在编制、分析现金流量表时遇到的常见“疑难杂症”，提出了针对性的解决方法。本书全面介绍了编制现金流量表的五种重要方法，即工作底稿法、T型账户法、分析填列法、财务软件编制法和按每笔现金及银行存款项目汇总的编制方法，并且将工作底稿法作为最为地道的现金流量表编制方法进行推广；系统讲述了如何解读现金流量表，进而合理制定、调整企业的经营策略。读者管理11.5万字
- 会员本书收录《信息透明度与企业风险承担》《章程反收购条款、法制环境与盈余管理》《社会责任与企业创新——基于利益相关者与社会资本的分析》《迟见公婆的媳妇丑吗——中国上市公司年报择时披露与盈余及盈余质量的关系》《扶贫资金使用政策变迁与企业生产效率》等文章。管理6字
- 会员本书收录了《坐以待毙还是殊死一搏——业绩承诺下的控制权争夺风险》《知识产权保护与企业银行贷款成本》《线上治理的力量——社交媒体讨论与管理层业绩预告披露策略》《中国上市公司战略联盟的审计定价研究——理论与证据》等文章。管理11.5万字
- 会员本书共包含六篇文章，涉及财务信息化与组织韧性，商业信用的宏观经济预测价值，董事网络联结与政府补助获得，会计师事务所内部薪酬差距，信用评级付费模式，卖空机制与企业产能利用率等内容。管理9.1万字
同类书籍最近更新
- 会员本书聚焦于DeepSeek在财税领域的应用，深度剖析其高效应用方法，涵盖精准政策检索、智能数据整理、高效财务分析、税务申报指引和财务预测规划五大核心板块。通过丰富的实际案例，详细介绍DeepSeek如何助力财税人员检索政策、整理数据、分析财务状况、防范税务风险等。同时，对财务预测方法及适用场景进行全面讲解。本书旨在帮助财税人员掌握DeepSeek的使用技巧，提升工作效率与决策能力，适合财税领域从业会计/财务7.4万字